Ulje šargarepe obiluje vitaminima B, C, D i E i sadrži više stotina karotenida, koji su vrlo moćni antioksidanti, a najzanimljiviji među njima je beta karoten, koji telo pretvara u vitamin A. Beta karoten štiti kožu od oksidacijskih oštećenja tokom izlaganja suncu, štetnog delovanja UV zraka.Održava elastičnost kože. jača imunitet kože, pomaže u lečenju opekotina, psoriaze, ekcema i čireva. Ubrzava tamnjenje kože prilikom sunčanja.